酿造圣美伦红葡萄酒的葡萄采收自圣达美莉安区风土优秀的葡萄园。圣美伦红是圣达美莉安联盟旗下一款葡萄酒。圣达美莉安联盟于1931年成立, 是法国最重要以及历史最悠久的葡萄种植者合作联盟之一。联盟将传统工艺与现代科技结合,已以展示出至臻的酿造水准。圣美伦红葡萄酒是联盟的代表作之一。
圣达美利安(Saint-Emilion)坐落于波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多泽河的右岸。按地理特征划分,它可以分为三部分:南部冲积平原,陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近庞马洛(Pomerol)产区。